Vous connaissiez le bar à vins, le bar à bières, le bar à tapas, le bar à sushis… Voici venu le temps du BAB, le bar à brioches ! Situé à dix minutes seulement de l’hôtel Doisy Étoile via la ligne 43 du bus, le BAB va vous régaler de ses multiples variations gourmandes de la brioche...

 

Le BAB, sanctuaire de la brioche

La brioche, vous la connaissez tressée, sucrée et moelleuse. Plus rarement salée, en sandwich, feuilletée. Le BAB va vous faire découvrir les 1 000 déclinaisons de cette gourmandise universelle. Prêt à faire le tour du monde ? On vous invite à goûter la Cinamon Roll, un roulé à la cannelle d’origine suédoise, la Babka askénaze, le pain de mie japonais, le bretzel brioché ou encore le Hallah, un pain traditionnel juif. Toutes les saveurs du monde se rencontrent au BAB !

 

Cafés, thés et jus frais savoureux

Quel accompagnement pour votre brioche ? Le café est de grande qualité : il vient du torréfacteur Fève, qui choisit sa matière première selon des critères environnementaux et éthiques. Les thés et les infusions sont quant à eux locaux. Ils sont produits par l’herboristerie Herbonata, située en région parisienne. Et puis il y a les purs jus de fruits et de légumes, fraîchement pressés sur place et sans sucre ajouté. Un régal !

 

Se régaler éthique au BAB

On l’aura déjà compris, l’éthique est de mise au Bar à Brioches. C’est que la fondatrice du lieu, Margaux Aycard, anciennement chef du restaurant « 52 Faubourg » de Paris, est une jeune femme aussi engagée que passionnée. Ses fournisseurs sont choisis avec soin, une grande partie de ses produits est issue de l’agriculture biologique et les emballages sont recyclables et biodégradables. Au BAB, le goûter est éthique autant que délicieux ! Découvrez-le lors de votre séjour dans notre hôtel Doisy Étoile.

 

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Plus d'informations :

- BAB, bar à brioches

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Hotel Doisy Etoile, un boutique hôtel 4 étoiles à des pas des Champs Elysées